In unserem Biomarkt und für die Ökokiste verwenden wir frisches Obst und Gemüse der Saison, Milchprodukten, Käse, Brot und Brötchen, aber auch Produkte wie Nudeln, Gewürze, Öle, Tee und Kaffee... - einfach alles, was Sie für eine gute Rundumversorgung an Lebensmitteln und Haushaltswaren benötigen! Bei den Zukaufprodukten versuchen wir möglichst Erzeuger aus unserer Region zu finden.
Unsere umsatzstärksten regionalen Lieferanten mit ihren Produkten:
* Kartoffeln und Getreide vom Demeterhof Schäfer aus Schwärzdorf
* Honig von der Imkerei Müller in Gossenberg
* Eier von der Wefa in Seßlach
* Apfel und Birnen vom Obsthof Bauer aus Oberrüsselbach
*Getreide, Saaten und Müsli vom Schwabhof aus Windsbach
* Erdbeeren und Spargel vom Spargelhof Braun in Bergrheinfeld b. Schweinfurt
* Vegetarische Brotaufstriche vom Lebenküche e. V. in Schweinfurt
* Wein und Federweißer vom Weingut Huter in Teilheim
*Bier und Radler von Brauerei Schleicher Itzgrund/Kaltenbrunn
Als regional definieren wir alle Produkte, die im Umkreis von 200 km Luftlinie um unseren Betrieb produziert werden. In den zusammengestellten Regio-Kisten finden Sie ausschließlich dieser Produkte. Im Winter, wenn die Auswahl an regionalen (innerhalb der 200-km-Luftlinie) Produkten aufgrund unserer geografischen Lage und der in diesem Umkreis vorhandenen Bio-Betriebe geringer ausfällt, erweitern wir die Definition regional auf „aus Bayern“, „aus Thüringen“ und deutschlandweit produzierte Produkte. Dies begründen wir damit, weil wir unsere Kunden so, auch in der für unsere Region schwächeren Zeiten für regionale Produkte, deutlich machen, wie genau wir bei der Auswahl der Produkte nach der Herkunft schauen.
Außerdem ergänzen wir im Winter unser Sortiment mit ökologischem Obst und Gemüse aus südeuropäischen Ländern, um den Kunden das ganze Jahr über eine große Auswahl anzubieten.
Dabei achten wir, dass es sich nicht um Flugware handelt. Unsere Priorität liegt immer auf Verbandsware, wie Demeter, Bioland, Naturland usw., da deren Werte und Richtlinien und damit die Qualität der Produkte sowie die Umweltverträglichkeit weit über denen von EG-Bio liegen.
Äpfel und Birnen: Auch hier achten wir besonders auf regionale und deutsche Herkunft mit Verbandsiegel.
Sollte aber aufgrund von Schwierigkeiten beim Wachstum die Ernte in der Region oder in Deutschland so gering ausfallen (z. B. große Trockenheit, Nässe …) oder die Ware nur noch aus CA Lagern (kontrollierte Atmosphäre) stammen, ergänzen wir unser Sortiment auch mit erntefrischer Schiffsware aus Europa oder Übersee (z.B. Argentinien). Dies begründen wir damit, dass aufgrund des hohen Energieaufwandes für die regionale Ware sehr viel CO2 erzeugt wird, woran wir uns nicht beteiligen möchten.